Ertegryte
Ertegryte er en irakisk rett som er proteinrik og smaksrik. Gryteretten serveres med ris men kan også serveres med focaccia brød og salat. Oppskriften er nok til 4 personer.
For å lage ertegryte for trenger du:
400 g karbonadedeig eller kjøttdeig
2 poteter
1 pose (350 g) frosne erter
3 ss tomatpure
1 løk
300 g ris (jeg bruker Caravan ris)
3 kardemommefrø
1-2 ts svart pepper
Chili (etter behov)
1-2 ts salt
Slik gjør du:
- Hakk løk og skjær opp poteter i terninger.
- Ha olje i en stor kasserolle og start med å steke løken i noen minutter og ha oppi kjøttet etterpå.
- Stek potetterninger i en stekepanne og ha de sammen med kjøttblandingen.
- Skyll de frosne ertene med vann i en sil og ha de oppi kasserollen.
- Rør inn tomatpure og tilsett vann (ca. 700 ml).
- La gryten koke i ca. 30 minutter på nest varmeste styrke.
- Begynn å koke risen mens gryten koker. Ha 3 kardemommefrø i risen for å gi god lukt.
Håper det smaker 🙂
