Focaccia

Focaccia brød passer til alt og er enkelt å lage. Focaccia kan lages med oliven, tørkede tomater eller fetaost. Jeg foretrekker focaccia med bare oliven.

For å lage deig til focaccia trenger du:

1000 ml hvetemel

1 pose tørrgjær

½ ts salt

1 ts sukker

2 ss olivenolje

500 ml lunkent vann

 

Fyll:

5 steinfrie grønne eller svarte oliven (til pynt)

2 ts havsalt (jeg brukte fint havsalt)

100 ml olivenolje

 

Slik gjør du:

  1. Bland det tørre sammen og tilsett lunkent vann. Elt deigen godt sammen i kjøkkenmaskin, deretter tilsett olivenolje. Sett deigen til heving i 30 minutter på et lunt sted.
  2. Sett stekeovnen på 180 °C
  3. Smør en langpanne med olje eller smør. Hell deigen i formen, fordel oliven skjært i ringer over, strø på salt og til slutt hell over olivenolje. Ønsker du å ha fetaost eller tørkede tomater i focaccia er det bare å trykke ned i deigen. Eventuelt kan også pyntes med rosmarin.
  4. Bruk fingertuppene og lag små groper over hele deigen.
  5. La focacciadeigen etterheve i ca. 10 minutter. Stek brødet i midten på 180 °C i 30 minutter. Avkjøl på rist og del i biter.

Focaccia kan fryses ned og tines igjen før servering.

God apetitt 🙂

DSC_1665DSC_1667

DSC_1668DSC_1670

DSC_1675DSC_1676

DSC_1677DSC_1678

DSC_1696DSC_1701

Annonser

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *