Regnbuekake

Regnbuekake er stilig og frisk som tar all oppmerksomheten på kakebordet. Kaken er perfekt til barnebursdag, tar litt tid å lage men er verdt det.

Her er oppskriften til to bunner:

225 g mel

100 g smør

100 g sukker

4 små eller 3 medium egg

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

2 smurte og melete kakeformer 20 cm eller 22 cm.

 

Kremen:

300 g Philadelphia ost

750 g melis

1 ts vaniljesukker

 

Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på 180 °C.
  2. Kjør i mikser siktet mel, sukker, bakepulver, vaniljesukker og smør. Tilsett eggene og kjør mikseren til du får en jevn røre.
  3. Fordel likt røren i to boller. Rør inn farge du ønsker med en slikkepott.
  4. Du kan ha finrevet sitronskall i den gule røren, appelsinskall eller pasjonsfrukt i den oransje, bringebær i den røde og kokos i den grønne eller blå røren.
  5. Stek begge formene på samme rist i ovnen i ca. 10 minutter. Avkjøl på rist og gjenta hele prosessen.
  6. Sett kakebunnen på et fat og legg krem mellom hvert lag. Fordel resten av kremen over kaken og glatt ut med palettkniv.

PS! Kaken kan bakes flere dager i forveien, pakkes inn godt med aluminiumsfolie og fryses ned. Kaken kan pyntes dagen før.

Lykke til og håper det smaker 🙂

redigertDSC_1637

Annonser

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *