Ertegryte

Ertegryte

Ertegryte er en irakisk rett som er proteinrik og smaksrik. Gryteretten serveres med ris men kan også serveres med focaccia brød og salat. Oppskriften er nok til 4 personer.

For å lage ertegryte for trenger du:

400 g karbonadedeig eller kjøttdeig

2 poteter

1 pose (350 g) frosne erter

3 ss tomatpure

1 løk

300 g ris (jeg bruker Caravan ris)

3 kardemommefrø

1-2 ts svart pepper

Chili (etter behov)

1-2 ts salt

 

Slik gjør du:

  1. Hakk løk og skjær opp poteter i terninger.
  2. Ha olje i en stor kasserolle og start med å steke løken i noen minutter og ha oppi kjøttet etterpå.
  3. Stek potetterninger i en stekepanne og ha de sammen med kjøttblandingen.
  4. Skyll de frosne ertene med vann i en sil og ha de oppi kasserollen.
  5. Rør inn tomatpure og tilsett vann (ca. 700 ml).
  6. La gryten koke i ca. 30 minutter på nest varmeste styrke.
  7. Begynn å koke risen mens gryten koker. Ha 3 kardemommefrø i risen for å gi god lukt.

 

Håper det smaker 🙂

DSC_1704DSC_1706

DSC_1707DSC_1708

DSC_1709DSC_1710

DSC_1711DSC_1712

DSC_1713DSC_1714

DSC_1715DSC_1716DSC_1718

 

 

Annonser

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *