Auberginedip (Baba ganoush)

Baba ganoush er en fantastisk auberginedip. Serveres med agurk og pita brød. Dippen er veldig enkelt å lage og er en typisk mezze (smårett/forrett) i midtøsten.

Dette trenger du for å lage baba ganoush:

2 auberginer

0,5 dl tehini (ferdig saus av sesamfrø, kjøpes på asiatisk matbutikk)

2 ss yoghurt

2 fedd hvitløk (presset eller hakket)

1-2 ss olivenolje

Salt (etter behov)

0,5 dl sitronsaft

1 stk granateple (dekorasjon)

Slik gjør du:

  1. Sett stekeovnen på 250 °C.
  2. Start med å stikke hull i auberginene med en gaffel.
  3. Plasseres i ildfast form, dekkes med aluminiumsfolie og has i ovnen i ca. 1 time (avhengig av hvor kraftig ovn du har). Auberginene grilles i ovnen til de er myke og lett å løsne skinnet.
  4. Skinnet trekkes av auberginene og moses med en gaffel.
  5. Auberginemosen blandes med tehini, yoghurt, hvitløk, sitronsaft og salt.
  6. Serveres kaldt.

Jeg liker å dekorere baba ganoush med granateple og servere med pita brød og agurk.

God apetitt.

DSC_1248DSC_1244DSC_1247DSC_1249
DSC_1252DSC_1254
DSC_1259DSC_1255

 

 

css.php
Driftes av Bloggnorge.com | Laget av Hjemmesideleverandøren
Denne bloggen er underlagt Lov om opphavsrett til åndsverk. Det betyr at du ikke kan kopiere tekst, bilder eller annet innhold uten tillatelse fra bloggeren. Forfatter er selv ansvarlig for innhold.
Personvern og cookies | Tekniske spørsmål rettes til post[att]lykkemedia.[dått]no.