Kylling med ris i form

Dagens middagsrett er næringsrik med kylling, ris og grønnsaker. Håper det smaker 🙂

Ingredienser:

4 stk bryst kylling-fileter

3 dl ris

1 rødløk

2 tomater

1 grønn chili paprika

1 grønn paprika

2 fedd hvitløk

1 ts salt

1 ts cumin

1 ts sju krydder

1 ts svart pepper

2 ss tomatpure

4 stk hel kardemomme

1 ss smør

2 ss olje

3,5 dl vann

Slik gjør du:

1. Sett ovnen på 180 °C.
2. Kok risen til den blir halvkokt. Husk å ha oppi kardemomme.
3. Skjær kyllingen og kutt grønnsakene i biter.
4. Stek kylling i olje og smør uten grønnsaker.
5. Ha den stekte kyllingen i en skål og så stek grønnsakene.
6. Tilsett vann, stekt kylling og tomatpuré til grønnsakene. Bland krydderet i en skål og tilsett halvparten.
7. Ha kylling og grønnsaker i en ildfast form og hell risen på toppen. Strø resten av krydderet på risen.
8. Dekk ildfast form med aluminiumfolie og stek i ovnen i 1 time.

Kan pyntes med agurk eller paprika om det er ønskelig og serveres med salat.

God apetitt.